Low carb перевод

Low carb перевод

Система питания Low Carb значит — без углеводов! Рассмотрим правила питания по этой системе и то, каков результат в вопросе похудения дает эта система…

Система питания Low Carb то есть без углеводов , может значить разное:

  • и то, что некоторые не едят углеводы только вечером,
  • или то, что от углеводов отказываются лишь на несколько дней в неделю;
  • или же почти полный отказ от углеводов.

Как же питаться без углеводов, чтобы не нанести вред здоровью? Как готовить без углеводов?

Система питания Low Carb исключает употребление:

  • — сахара, меда, муки и подобных продуктов.

делает упор на употребление:

Гарниры, как макароны, рис и картофель — а также хлеб, исключаются .

Предпочитаются продукты с грубыми пищевыми волокнами: овощи, салаты, чаще всего, в сыром виде.

Для эффективного похудения рекомендуется ограничение жиров.

Похудеть с белками, но без углеводов, значит:

— рыбу и морепродукты,

— нежирное мясо (птица и нежирная свинина и говядина, дичь),

— молочные продукты (творог, кисломолочные продукты, молодые сыры),

— и соевые продукты

Комбинация молочных продуктов и овощей повышает их пищевую ценность, например, овощи с сыром фета.

Исключить из рациона следует «скрытые» углеводы.

Фаст-фуд и готовая продукция запрещены!

  • — готовые соусы
  • — загустители
  • — готовые приправы и суповые кубики
  • — консервы
  • — готовое маринованное мясо и рыба

В них могут содержатся как разные виды сахаров, так и усилители вкуса, и крахмал.

Такие продукты, как рис, картофель и зерновые — содержат углеводы.
Также овощи, как кукуруза и тыква, и бобовые.
Часто исключаются и фрукты. Также и соки.
Сладости и алкоголь.

Система питания Low Carb — правила питания без углеводов

1. Особенно важно вечером отказаться от употребления углеводов.

Если вам тяжело отказаться от употребления углеводов вечером, то рекомендуем употребление белкового хлеба : сейчас такой хлеб продается в пекарнях, но его можно испечь дома — рецепт простой!
Рекомендуется вечером есть следующие продукты и блюда : овощные супы, овощи в сыром виде с творогом, нежирное мясо на гриле, рыбу или яйца.

2. На завтрак рекомендуется йогурт или шейки из йогурта или пахты с фруктами.

Если не можете отказываться от мюслей, то следует есть мюсли с соевыми хлопьями с орехами и миндалем.

Или же белковый хлеб с сыром или ветчиной, или же яичницу с беконом.

3. Для соусов (чтобы загустить) следует использовать пюрированные овощи или желток.

Пасту можно заменить соевой пастой или тонкими полосками овощей ;
Муку заменяют отрубями, соевой мукой и мукой из орехов и семян (миндальная и кунжутная);
Разрыхлитель заменить пищевой содой ;
Вместо картофельного пюре — пюре из цветной капусты ;
Вместо готовых приправ использовать свежие травы , отдельные пряности , цедру цитрусовых.

Система питания Low Carb и эффективное похудение

Да, с этой системой питания можно довольно быстро похудеть. Но как система питания Low Carb вызывает у специалистов сомнения: подходит ли она как долгосрочное питание?

Поэтому следует посоветоваться с врачом или диетологом прежде, чем принять решение, следовать ли этой системе питания на долгий срок.

Система питания Low Carb — это вызов : во многих готовых продуктах есть скрытые углеводы, поэтому рекомендуется готовить самим!
Но готовить, а тем более печь без углеводов, — не так просто! На сайте будут опубликованы рецепты без углеводов или с низким содержанием углеводов — следите за публикациями!

9 thoughts on “ Система питания Low Carb — правила питания без углеводов ”

Интересная диета, похожа на кремлевскую.Сложно обойти углеводы, согласна, что нужно просто уменьшить.

Мама когда-то хорошо худела на этой диете, и у нее неплохие результаты были. Конечно, эта диета по-своему хороша, голодать на ней очно не приходится. Единственная проблема — хочется сладкого тем, кто питает к нему слабость.

Сегодня разговаривала по поводу питания с врачом. Есть четкая схема потребления в день белков, углеводов и жиров в период похудения. Конечно, плюс — витамины, клетчатка и т.д.
Но ежедневно нужно потреблять жиры, белки и углеводы. А иначе будут проблемы со здоровьем.

Полностью поддерживаю Ваш пост о правильном питании. Сам стараюсь придерживаться этих правил. Сахар вообще не употребляю, мёд немного ем. Углеводы и мучное — это смерть нашим сосудам. Удивляюсь, когда. приходя к нам в гости, многие несут торты или конфеты, тем самым приближая нашу кончину, которая и так не за горами.

Читайте также:  Www wpc wpo ru

Я называю такую диету «Сушка тела». Предпочитаю ее многим диетам, ее особенность в том, что жировая масса исчезает,а мышечная в комплексе с физ. упражнениями растет. )

Каких только систем питания сейчас нет. Я не сторонница диет, мне легче поддерживать свой вес в норме, чем садится на диеты.

Специфический подход к питанию, но как и все остальные имеет право на жизнь. Спасибо за информацию!

Лучше сделать еще один шаг и перейти на кето-питание. А это подобие диеты Дюкана. На них вес уходит хорошо, но белки без жиров — это уже неразумно.

Я не думаю, что может быть 1 рекомендация для всех. Каждый подбирает систему питание по состоянию здоровья, советам диетологов, целям и желаниям.

Добавить в закладки Удалить из закладок

прилагательное

  1. с низким содержанием углеводов, низкоуглеводный

Фразы

low-carb diet
низкоуглеводная диета

low-carb food
низкоуглеводная пища

low-carb receipts
рецепты блюд из продуктов с низким содержанием углеводов

Добавить комментарий

На данной странице следует оставлять комментарии, относящиеся к слову low-carb. Текст комментария может быть только на русском или английском языке.

Для общих комментариев по сайту следует использовать раздел Отзывы и предложения.

Если вы хотите получить несколько вариантов перевода от других пользователей, вступайте в сообщество переводчиков Лингвомания.

Почему-то многие считают LCHF диету наиболее эффективной, гибкой и полезной. Кстати, подобное уже говорили и про Кето диету, а еще раньше говорили совсем противоположные вещи, что, например, жир – это вредно, и если хотите похудеть – откажитесь от продуктов с высоким содержанием жиров (поэтому на полках появилось так много обезжиренных продуктов). А теперь вот наоборот, жир – полезен, а углеводы вредны (скоро белок начнем обвинять во всех бедах, шучу, наверное). Так оно или нет, давайте разбираться.

Что такое LCHF диета.

Low Carb High Fat (“мало углеводов, много жиров”) – система питания, которая ограничивает потребление углеводов, замещая их жирами (как основной источник энергии) и белками. Сразу скажу, что есть некоторые «последователи» LCHF диеты, которые говорят, что на этой диете калории считать не нужно. Допустим, только как тогда контролировать потребление углеводов? Можно есть 10% углеводов и 60-70% жиров при рационе на 1800 ккал и при рационе на 2200 ккал и там, и там вы будете соблюдать принцип LCHF диеты, только в одном случае можете набрать вес, а в другом наоборот похудеть. Так что все-же считать калории и БЖУ нужно при любом типе диеты, иначе может сработает, а может и нет, «глазомер» у всех разный.
На всякий случай, еще раз повторю, официальная позиция «Международного сообщества спортивного питания» по диетам – потеря жира достигается путем дефицита калорий и любая (кетогенная, низкоуглеводная, высокобелковая, интервальная…) диета работает при условии дефицита калорий.
Ссылка на источник: International society of sports nutrition position stand: diets and body composition 2017.

В чем же преимущество LCHF диеты, если на ней все так же нужно считать калории и БЖУ?

Инсулин.
Инсулин – транспортный гормон, регулирующий уровень сахара в крови. В концепции LCHF диеты инсулин – опасная штука, так как после того, как мы съели что-то сильно углеводное, углеводы расщепляются до глюкозы, уровень сахара в крови начинает резко расти, соответственно сильно растет уровень инсулина, чтобы сопроводить глюкозу в мышцы, печень и жировые клетки, то есть инсулин «отвечает за наше ожирение».
Да, инсулин подавляет липолиз (расщепление жиров) и усиливает липогенез (формирование жировых запасов), но также инсулин стимулирует синтез белка в мышцах.
Если говорить о том, что только высокоуглеводное питание приводит к увеличению уровня инсулина, а он приводит к увеличению жировых запасов (а в более худшем варианте развитию инсулинорезистентности и диабету), то это больше похоже на фразу, вырванную из контекста.
Правильнее было бы сказать – высококалорийное питание (с большим количеством углеводов) с наибольшей вероятностью приводит к увеличению жировых запасов, развитию инсулинорезистентности и т.д.
То есть у здорового человека уровень инсулина поднимается в периоды приема пищи, и винить конкретно углеводы, белки или жиры тут не нужно, просто контролируйте свой аппетит, не переедайте, не устраивайте перекус каждые 15 минут…

Читайте также:  Rectus femoris перевод

График уровня инсулина в крови у здорового человека.

Пики после завтрака, обеда и ужина.

Если поступление энергии меньше, чем расход, то высокоуглеводная диета точно также приводит к снижению веса, как и любая другая.

А что если можно манипулировать уровнями инсулина, чтобы замедлить процесс накопления жира?

Да, углеводы активно стимулируют инсулин, который стимулирует запасание жира. Только вот тот же жир может стимулировать запасание жира! Да, организм и такое умеет.)
В жировых клетках есть фермент — гормон-сенситивная липаза (HSL), который помогает расщеплять жир. Инсулин блокирует активность HSL (видимо поэтому многие считаю инсулин врагом). Только вот и жир блокирует активность HSL, более того пищевому жиру не нужен инсулин, чтобы сохраниться в виде жировых запасов в теле.
Ссылка на источник: Effects of an oral and intravenous fat load on adipose tissue and forearm lipid metabolism. Am J Physiol. 1999 Feb

Более того, белок способен повышать уровень инсулина не хуже углеводов. Было проведено исследование, в котором сравнили изменение уровня инсулина в крови после высокоуглеводного (145 гр. углеводов, 21 гр. белка) и высокобелкового приема пищи (75 гр. белка и 75 гр. углеводов), оба приема пищи около 660 ккал.

График уровня инсулина в крови после приема пищи
LP/HC – высокоуглеводный прием пищи;
HP/LC – высокобелковый прием пищи.

В итоге, уровень инсулина оказался выше в высокобелковом приеме пищи, но при этом уровень сахара в крови оказался выше в высокоуглеводном приеме пищи:

График с уровнем сахара в крови.

Ссылка на источник: Measures of postprandial wellness after single intake of two protein-carbohydrate meals. Appetite. 2010 Jun

Кстати, участники утверждали, что после высокобелкового приема пищи они чувствовали себя более сытыми (это к тому, что высокий инсулин напрямую не влияет на чувство голода).

Были и другие исследования, которые подтверждали эти результаты (были исследования где белок вызывал активную инсулиновую реакцию при незначительном количестве углеводом в приеме пищи, менее 12 гр.). Так что белок, как и углеводы, способен увеличивать секрецию инсулина, поэтому он также с подавляет липолиз (расщепление жиров) и усиливает липогенез (формирование жировых запасов). Внезапно! А я то думала, что пошутила в начале статьи, что «скоро белок начнем обвинять во всех бедах».)))

Но все не так плохо…

Нужно понимать, что все эти процессы (всплески гормонов, повышение инсулина, липогенез и т.д.) у здорового человека происходят циклами, а никак не ровным фоном с утра и до ночи. Вот поели мы, и процесс запустился, через час-полтора он закончился и организм снова начал активно использовать внутренние запасы, в т.ч. сжигать жир. Если мы хотим «помочь организму сжигать жир», то нужно контролировать количество того, что мы едим. И конечно, неплохо было бы еще и следить за составом и качеством продуктов.

Так какие плюсы у низкоуглеводной или LCHF диеты?

Потеря веса.

Есть ряд исследований, которые подтверждают факт того, что на LCHF диете потеря в весе чуть больше, чем, например, на низкожировых.
Например, метаанализ из 50 исследований показал, что на низкоуглеводных диетах чуть выше (за 6 месяцев в среднем теряли 8,73 кг на LCHF против 7,99 кг на низкожировых), разница есть, но она не особо существенна.

Ссылка на источник: Comparison of weight loss among named diet programs in overweight and obese adults: a meta-analysis. Johnston BC, et al. JAMA. 2014

Вообще таких исследований много, вот, например, сравнивали на протяжении 2х лет потерю веса при низкоуглеводной и низкожировой диете:

Да, разница конечно есть, но она опять-таки – незначительная.

LCHF сахарный диабет.

Есть ряд исследований подтверждающих, что LCHF подходит для людей с Сахарным диабетом 2-го типа, нормализует ряд показателей (HbA1c, HDL, триглицериды и артериальное давление) и снижает потребность в лекарствах.

Ссылка на источник:
1. BMJ Open Diabetes Research and Care 2017: Systematic review and meta-analysis of dietary carbohydrate restriction in patients with type 2 diabetes

2. European Journal of Clinical Nutrition 2017: The interpretation and effect of a low-carbohydrate diet in the management of type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials

Обращаю Ваше внимание, что перед тем как использовать ту или иную диету, обязательно проконсультируйтесь со специалистом, врачом, особенно если у Вас есть определенные противопоказания, аллергические реакции, либо заболевания.

Читайте также:  Mix training что это

Кислотно-щелочной баланс и здоровье костей.

Многие люди обеспокоены тем, что на LCHF диете большое потребление белка может привести к нарушению внутреннего pH (кислотно-щелочного) баланса. Это явный миф. Внутренний рН тела (в крови) жестко регулируется, и то, что мы едим, не оказывает существенного влияния на него.

Ссылка на источник: Endocrine. 2017. Acid–base safety during the course of a very low-calorie-ketogenic diet.

Кстати на эту тему было видео:

Касательно здоровья костей, последний метаанализ от Международного фонда остеопороза показал следующий результат: «Нет никаких доказательств того, что пищевая кислотная нагрузка вредна для здоровья костей. Таким образом, недостаточное потребление белка с пищей может быть более серьезной проблемой, чем избыток белка у пожилых людей.»

Ссылка на источник: Osteoporosis International 2018: Benefits and safety of dietary protein for bone health – an expert consensus paper

И кое-что из личного опыта…

Сразу скажу, что я не сторонник КЕТО диеты, либо LCHF диеты и т.д. Так как считаю, что наиболее оптимально составить свой рацион исходя из норм по КБЖУ.

Приведу пример:
Допустим определили, что у девочки весом в 55 кг суточная норма калорийности рациона — 1 705 ккал (есть много способов посчитать эту норму, но самый главный маркер – неизменный вес при удержании этой нормы). Далее распределяем БЖУ исходя из следующий значений:
2 гр. белка на кг текущего веса тела (норма варьируется от 1 до 2 гр. в зависимости от уровня физической активности, тренировок и т.д.) – 440 ккал;

Минимум 1 гр. жиров на кг текущего веса тела (минимальная норма 1 гр. на кг веса тела, именно она обеспечивает необходимый минимальный уровень для здоровья организма, в т.ч. гормональной системы) – 495 ккал;

Углеводы по остаточному принципу: 1 705 – 440 – 495 = 770 ккал или 192 гр.
Это может быть допустимый рацион, но опять же я предпочитаю увеличить потребление жиров за счет полезных источников: орехи, авокадо, жирная рыба, сыр…, например, до 2х гр. на кг текущего веса тела или 990 ккал. Тогда получается, что на углеводы остается 275 ккал или 68 гр.

Похоже ли это на КЕТО? Скорее нет, так как там необходимо потреблять еще меньше углеводов и на протяжении достаточно длительного периода, чтобы организм перешел на другой источник энергии.

Похоже ли это на LCHF? Да, возможно, но есть маленькая хитрость – зная нормы по КБЖУ ты можешь легко варьировать свою диету в рамках одной калорийности, то есть в сезон фруктов и овощей тебе ничего не мешает потреблять больше углеводов, насыщая организм полезными микроэлементами и витаминами. На гибкой диете в ресторане ты можешь не отказывать себе в определенных блюдах (из-за присутствия в них углеводов, привет паста/пицца, вкусные соусы и т.д.), как это принято на LCHF диете или КЕТО.

То есть я за чуть более гибкий подход в диете, поэтому часто говорю фразу – «Можно есть все что угодно в рамках КБЖУ», почему-то некоторые считаю, что это глупым советом, так как подобным образом можно составить рацион только из гамбургеров и шоколадок, хотя попробуйте сделать подобное меню, сбалансировав его по нормам КБЖУ, очевидно будет перекос. Да и зачем в крайность то впадать, поражает иногда ход мыслей некоторых людей, либо КЕТО, голодание, LCHF или фастфуд, кондитерские изделия, газировка… как-то все мимо «золотой середины».)

Включить любимый прием пищи (пусть даже шоколадку или гамбургер) в гибкую диету (сбалансированную по нормам КБЖУ) – легко, соответственно и соблюдать гибкую диету проще.

Кстати, о том, как контролировать питание с учетом праздников и выходных была отдельная статья:

Еще из личных наблюдений замечу, что не все люди однозначно хорошо переносят низкоуглеводное питание. Например, эктоморфы (генетически худощавые, с относительно низким уровнем подкожного жира, с быстрым обменом веществ…) плохо переносят низкоуглеводное питание (LCHF), либо КЕТО диеты, да и им они не особо нужны, так как они не склонны накапливать жир.

Так что все мы разные, поэтому и подход должен быть гибким.

А на этом все, делитесь своим опытом, экспериментами с питанием в комментариях, вполне возможно многие найдут в этом нечто полезное, и я в том числе.

Ссылка на основную публикацию
Hemo rage отзывы
Только официальные поставщики! Доставка по Москве на следующий день - 300 рублей! Доставка по Москве при заказе от 3 000...
Animal cuts universal nutrition
Комплекс питательных веществ для жиросжигания. Жиросжигательная формула для профессиональных бодибилдеров (включает термогенные, метаболические, липолитические, стимулирующие и мочегонные ингредиенты в одной...
Animal flex powder отзывы
Хондропротектор «Энимал Флекс» – добавка для сильного тела, причем сейчас речь идет не о мышцах, а о крепком костяке: сухожилиях,...
Herbalife спортивное питание
Спортивное питание Гербалайф 24 — это комплексная линия питания для спортсменов 24 часа в сутки. Линейка из семи продуктов подбирается...
Adblock detector